Нови рецепти

Паста од Масаман Кари

Паста од Масаман Кари


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Повеќето од овие состојки може да се најдат на азиските пазари или во азискиот дел од супермаркетот.

Состојки

  • 3 стебленца од лимонска трева, отстранети цврсти надворешни слоеви, ретко исечени
  • 1 среден кромид, ретко исечен
  • 1 1½ ”парче излупен галангал или ѓумбир, ретко исечени
  • 1 лажица растително масло
  • 1 парче цимет стапче
  • 2 лажици семе од коријандер
  • ½ чаша корен од цилинтро и/или стебла
  • ¼ чаша солени, сушени печени кикирики
  • ½ лажичка мелена куркума

Специјална опрема

  • Мелница за зачини или малтер и толчник

Рецепт Подготовка

  • Загрејте ја рерната на 350 °. Потопете чили во топла вода во мал сад 15 минути; исцедете и исушете.

  • Фрлете чили, лук, лимонска трева, лушпа и галангал со масло на обложен плех за печење. Печете, фрлајте еднаш, додека миризливи и чили се златно -кафеави, 6-8 минути. Оставете ја смесата во Чиле да се излади.

  • Во меѓувреме, комбинирајте кардамон, каранфилче, цимет, коријандер и ким во мала сува тава и наздравете на средна топлина додека не замириса, околу 2 минути; нека се излади. Нежно смачкајте мешунки и отстранете ги семето од кардамон од мешунки; отфрлете ги мешунките. Мелете зачини во мелница за зачини или со малтер и толчник.

  • Префрлете ги зачините во процесор за храна; додадете мешавина од чиле, цилинтро, кикирики, морско оревче, куркума и сол и процесирајте до мазна паста.

  • НАПРЕД: Вметнувањето може да се направи 1 месец однапред. Покријте и разладете или замрзнете до 6 месеци.

Рецепт од вујко Бунс, NYујорк, Прегледи на секција Совршен. Сакајте колку добро ова се замрзнува за брза и вкусна вечера со кари.

Масаман Кари

Направено од нула говедско масаман кари! Потребно е време за правење на овој епски тајландски кокосов кари, но вие ќе бидете наградени со а богат, миризлив кари со распадне месо и прекрасни слоеви на вкусови што не можете да ги купите во тегла.

БОНУС: Јас, исто така, вклучив насоки за тоа како да го направите ова користејќи паста од Масаман Кари од продавница, вклучувајќи го и мојот совет за употреба за НАЈДОБРИОТ бренд!

Се чувствувате инспирирано да направите тајландски банкет? Обидете се да додадете пилешки Satwwers, тајландски риби колачи, рампа види Ew тестенини или тајландски пржени ориз во вашето мени!


Масама кари паста

Оваа класична паста од кари од Јужна Тајланд е под влијание на трговијата со зачини со Индија и Малезија, па оттука и употребата на каранфилче и кардамон, што не сте ги добиле во#тајландските јадења. Тој е ароматичен, а не зачинет, така што ќе треба да исушите или печете многу состојки пред да ги измешате во паста-тоа е она што му дава на овој благ кари карактеристичен вкус.

Алатки: Пешта и малтер, Преработувач на храна


Какви зачини има во Масаман Кари?

Многу зачини се користат во кари, како и кари паста:

  • Семиња од зелен кардамон
  • Стапчиња цимет
  • Каранфилче
  • Starвезда анасон
  • Сушени црвени чили
  • Лук
  • Лимонска трева
  • Галангал
  • Паста од ракчиња


Тајландски каса Масаман со ракчиња

Беше убаво изненадување минатата недела кога го видовме нашиот рецепт за тајландска пилешка супа со босилек и вар, претставен од Парада списанието во нивната статија 19 Better-Than-Takeout Thai Recipes. Исто така, н inspired инспирираше да влеземе во кујната и да готвиме нешто тајландско.

Кога копнееме за тајландска храна, обично сочинуваме голема серија црвен или зелен кари. Но, овој пат решивме да го испробаме нашиот прв домашен каси Масаман - што испадна вистинско уживање! И беше изненадувачки лесно да се направи благодарение на пастата за кари Масаман, купена во продавница.

За разлика од повеќето тајландски кари, Масаман е доста благ кари. Неговото потекло датира од 17 век кога муслиманските трговци од Индија и малезискиот архипелаг воведоа состојки кои обично не се користат во тајландското готвење како кардамон, цимет, морско оревче и компири. Тие беа комбинирани со почести тајландски состојки, вклучувајќи лимонска трева, сос од риба, кикирики и цилинтро за да се создаде оваа богата, миризлива и вкусна фузија.

Загрејте го маслото во голем тенџере на средна температура и варете го кромидот 2 минути. Додадете го компирот на коцки и варете 6 минути, мешајќи повремено. ДОДЕКА готвите кромид и компири, варете го оризот според упатствата на пакувањето. Додадете го лукот во мешавината кромид и компир и варете 2 минути. Додадете кокосово млеко и вода и оставете да зоврие. ПРЕМЕТЕТЕ во пастата од каса Масама, путер од кикирики, сос од риба и кафеав шеќер и варете 6 минути. Додадете никулци од ракчиња и грав, промешајте да се соединат и варете 4 минути. Отстранете го карито од оган и измешајте сок од лимон и цилинтро. СЛУАЈТЕ на ориз.

Варијации: Наместо ракчиња, можете да користите пилешко (коцкано и варено во кари 6 минути), раковини, школки или цврсто тофу на коцки. Заменете го цилинтрото со босилек.


Кари од рак масаман

Масаманскиот кари доаѓа од јужен Тајланд и не е толку огнен како зелениот или црвениот тајландски кари. Ги сакаме миризливите вкусови и текстурата што ја додаваат кикириките.

Објавено: 4 мај 2017 година во 14:04 часот

Масаман кари е исклучително популарен тајландски кари што сакаме да го правиме дома. Нашиот кари од масени од ракчиња е брза и лесна алтернатива за јадење, плус има повеќе од 500 калории.

Состојки

  • масема кари паста 1-2 лажици (побарајте Барт или Син слон во патеката за зачини)
  • кокосово млеко 1 х 400гр калај
  • мали нови компири 150 гр, преполовени или четвртини ако се големи
  • стапче цимет 1
  • кардамонски мешунки 2, стиснати
  • сурови кралски ракчиња 200 гр (замрзнатите се во ред)
  • кафеав шеќер 1 лажиче
  • лимес 2, 1 четвртина за сервирање
  • риба сос 1 лажица масло
  • кикирики 1 лажица, пржени и сецкани (по желба)
  • црвен чили и босилек рендан за сервирање

Метод

Гответе ја пастата масаман во густиот дел од кокосовото млеко неколку минути додека не стане мирисна. Додадете го остатокот од кокосовото млеко и динстајте една минута. Додадете компири, цимет, кардамон и динстајте 15-20 минути додека компирот не омекне.


Како да се направи

Картичката за рецепт и видеото се на дното на овој пост, но еве неколку слики чекор-по-чекор што ќе ви покажат како да го направите ова вкусно кари:

Прво направете го Масаманска паста - во процесор за храна ставете црвен кромид, чили, мелен коријандер, ким, цимет, бел пипер, лук, лимонска трева, ѓумбир, паста од ракчиња, сос од риба, кафеав шеќер, сол и стебленца од коријандер (цилинтро) (зачувајте ги лисјата за прскање врвот подоцна). Блиц сето тоа заедно.

Сега премачкајте го говедското со зачинето пченкарно брашно (пченкарен скроб) и пржете во тепсија за печење над висока топлина, со малку растително масло, додека не порумени. Намалете го огнот и додадете го масамана паста направивте порано. Додади во говедско месо и кокосово млеко, измешајте с together заедно (стружејќи ги парчињата што можеби се залепиле на дното на тавата) и оставете да зоврие. Динстајте со отворен капак (или ставете ја во рерната на 160C/320F) 1 час 45 мин.

По ова време, додадете го компири и варете уште 30 минути, со затворен капак, додека сосот не се згусне и компирите не омекнат. Промешајте низ сок од вар претходно послужување.

Како што можете да видите, јас направив масама кари паста за овој оброк од нула. Прилично е едноставно да се направи, но Пастата за кари, купена од продавница, работи навистина добро.

Користев паста Масаман, Корма и Мадрас (да, знам дека последните две се индиски отколку тајландски, тоа беше она што го имав во тоа време) и сите имаа одличен вкус.

Ако одите со паста купена во продавница, би ви препорачала намалете го износот до околу 4 лажици, како што се купи во продавница обично поконцентрирано.

Исто така, ако го правите ова за деца или луѓе кои не сакаат топла храна, можете да ги оставите пиперките надвор од пастата, и само да фрлите малку сецкани пиперчиња на крајот, откако ќе ги извадите порциите што не се чили. Не дава иста длабочина на топлина, но е добар компромис отколку да прави две садови со кари.

Послужете го со Варен ориз и ако се чувствувате екстра екстравагантно, некои домашна чапатис исто така (само специјално лице може да управува со компири, ориз И леб :-Д)!


Дали Massaman Curry е без глутен?

Овој рецепт за каса Масаман е без глутен. Секогаш проверувајте ја пастата за кари што се користи за да бидете сигурни дека е без глутен. Двете пасти за кари што ги препорачувам се без глутен.

Овие се Паста за кари Меј Плој Масаман, кој е без глутен, но содржи паста од ракчиња, така што не е вегетаријанец. И Паста за кари Маесри Масаман, кој е и без глутен и вегетаријанец, бидејќи не содржи паста од ракчиња.


Масаман Кари

Рекламирајте од разновидни производи во Бакалница. Чили од птичји очи се основна состојка на кари од Тајланд и куркумата му дава жолта боја.

Лесни кремасти масамански пилешки рецепти рецепти за кари варени пилешки јадења Зачинети пилешки рецепти

30112019 Каса Масаман е мешавина од индиски и малезиски кусини кои дополнително се рафинираа во тајландската кујна за тајландски масовник.

Масаман кариНа Различните региони ќе имаат малку поинакви. Кога тавата е жешка, додадете кардамон ким и каранфилче и испржете ги на суво место 12 минути или додека не замириса. 17042020 Масаманскиот кари, исто така наречен мацаман или мусамански кари е јадење што се наоѓа во многу американски тајландски ресторани, кое иако се смета за тајландско јадење од повеќето луѓе, има тежок персиски јазик.

Ова говедско месо Масаман кари е направено со говедско кокосово млеко компири и кикирики. Потекнува од југот на Тајланд во близина на границата со Малезија и е густ сос со благ сладок вкус. За да го направите каса за масама Загрејте голема холандска печка или тенџере со тешко дно на средна топлина.

Време на подготовка 15 минути. Метод За пастата за маси за загревање загрејте мала тава на средна температура. Каса Масаман е релативно благ со помалку чили што се користат во споредба со другите кари.

Рекламирајте од разновидни производи во Бакалница. Јадењата за кари од Масаман се разликуваат со вклучување на неколку цели зачини и кикирики, инаку невообичаени во тајландскиот кари. Промешајте да се соедини и пржете додека пастата не почне да наздравува и маслото не се раздели околу 35 минути.

09092019 Кари Масаман е спој на кари од тајландски и индиски стил користејќи тајландско влијание од кари во црвен стил и суви цели зачини како ким коријандер цимет и морско оревче. Традиционалниот каса Масаман е тајландски кари богат, но релативно благ од топлина. Исчистете го разладениот кокосов крем од врвот на кокосовото млеко што треба да го внесете околу 13 чаши и додадете го во тенџере заедно со масата од кама.

23062020 Што е Масаман Кари. Масаманскиот кари е еден од најуникатните тајландски кари благодарение на персиското влијание. Содржи многу зачини-кои можат да варираат од кари до кари плус.

Кари полека се готви додека месото не омекне и попрска со крцкави кикиритки врз него на крајот од. 15072020 Каса Масаман е популарен тајландски кари кој е богат и кремаст вкус. Употребата на цели зачини коријандер ким и кардамон го прави повеќе како индиски кари.

Еден вид маси за капење со фузија, потекнува од јужен Тајланд и има малезиско и индиско влијание.

Ова е најдобриот домашен рецепт за пилешко кари, лесен за правење пилешко масамански кари што се прави пилешко масамански кари Масамански кари рецепти за пилешко

Пилешко Масаман Кари Јас Срце Јадење Рецепт Кари Рецепти Кари Пилешки Рецепти Масаман Кари Рецепт

Лесно 1 тенџере Масаман Кари Масаман Кари Рецепти Кари

Слатки компири Тајландски кари Масамански кари маслинки во рерната Кари Масамански маслинки Компир Слатка Erdnussbutterkuchenrezept Тајландски

Тајландски Масаман Кари со пилешко Тајландски рецепт Gf Df рецепти рецепти Кари рецепти Масаман кари

Пилешко Масаман Кари Рецепт Кари Рецепти Кари Пилешки рецепти Пилешко Масаман кари

Тајландски Масаман Кари во инстант тенџере или шпорет рецепт Тајландски Масаман Кари Масаман Кари кари

Тајландски Масаман Кари во инстант тенџере или шпорет рецепт Масаман кари Тајландски Масаман кари кари рецепти

Вкусни тајландски инстант тенџере масаман кари со говедско рецепт Масаман кари Инстант тенџере рецепти Говедско масаман кари

Домашен Масаман Кари Mивот направен Едноставен Масаман Кари Индиски рецепти за храна Кари

Слатки компири Тајландски кари Масаман кари маслинки во рерната рецепт Масаман кари Слатки компири кари кари

Рецепт за пилешко масаман кари пикантни пилешки рецепти за кари Масаман кари Пилешко масаман кари

Масаман Кари со печени компири Задоволство Готвење рецепт Работа ручек рецепти Вегански вечери Индиски рецепти за храна

Масаман Кари со печени компири Содржина Готвење рецепт Вегански кари рецепти Кари рецепти Кари рецепти Вегетаријанска

Масамански рецепт за кари Масамански кари Индиски рецепти за храна Кари рецепти

Рецепт за пилешко масаман кари со пченично пиво и компири рецепт Пилешко масаман кари Масаман кари Индиски рецепти за храна

Слатки компири Тајландски кари Масаман кари маслинки во рерната рецепт Масаман кари супа вечера

Инстант тенџере Масаман Кари со пилешки рецепт Масаман кари Пилешко Масаман кари Инстант рецепти за тенџере


Како да го направите најдобриот масамански кари

Има еден вид мазохистичка гордост во одлучното завршување на жестоко жестокиот кари, испуштање на вилушката во исчистениот сад со солзи што течат по лицето, течење на носот и капење на пот од веѓата. Но, не треба да се искачувате по скалата Сковил само за да добиете прекрасно комплексен вкус на кари. Масаман е совршен пример за тоа.

Иако сега се смета за тајландско јадење, масамен дојде во таа земја од Блискиот Исток преку трговски патишта и миграција. Како резултат на тоа, не ја дели интензивната чили топлина на многу црвени и зелени тајландски кари со кои можеби сте запознаени. Наместо тоа, послатко е, благодарение на додавањето шеќер од палма (иако можете да го замените кафеавиот), и се потпира на зачини кои се повеќе топли отколку жешки, како анасон и цимет. Пилешкото е најтрадиционалниот протеин додаден во тенџерето масаман, иако честопати ќе најдете и говедски преработки. Компирите се исто така типични.

Пастата за кари Масаман е доволно лесна за да ја најдете во вашата локална специјализирана продавница или патека, така што нема потреба да ја правите од нула, иако додаваме неколку дополнителни зачини за да го зголемиме вкусот на купените работи. Ние често го користиме брендот Maesri, кој доаѓа во мала жолта конзерва (за овој рецепт ќе ви требаат две). Неговите состојки ги вклучуваат вообичаените осомничени - многу кардамон, лук, лимонска трева, галангал и, се разбира, чили. Додаваме парчиња starвездени анасон и стапче цимет на врвот, балансирајќи го сето тоа со добра количина шеќер од палма.

Рибен сос, тајландски главен, му дава на јадењето посебна пикантност и солена длабочина. Целата работа потоа се прави кремаста со кокосово млеко. Исто така, го зачинуваме карито со пченично пиво во белгиски стил-тоа може да изгледа како чудна состојка овде, но откриваме дека неговата цитрусна нота и малата горчина играат навистина добро со овие вкусови.

Пилешкото кожа, коска, е вообичаен избор за овој вид кари, но ние избравме бутови без коски, бидејќи се полесно исечени на големи парчиња за лесно јадење. Ова доста го намалува времето за готвење, што го прави погоден за вечера една недела. Бутовите, исто така, имаат фантастичен вкус и остануваат сочни и нежни дури и по продолжено готвење, така што тие се одличен избор за овој вид на долго варено јадење.

За компирите, претпочитаме восочна, црвенокоса сорта, која ја одржува својата форма и станува свиленкаста кога се вари, иако Јукон Голдс исто така работи многу добро. Wantе сакате да ги исечете компирите на големи парчиња со големина на залак, малку помали од парчињата пилешко, за да поттикнете с everything да се готви во исто време.

Во зависност од тоа колку е масно вашето пилешко, карито може да заврши со слој од светло црвено масло над сосот. Можете да го промешате повторно пред сервирање (проклето е вкусно), или да извадите со лажица ако е претерано.

Завршуваме кари со кикирики и свеж сок од лимета додавајќи ги на крајот, оревите се крцкави, а сокот од лимета остар и светол.

Послужете го садот со многу вар и цилинтро на страна, заедно со ориз на пареа. Ако се чувствувате амбициозно, направете крцкави пржени лушпи во тајландски стил за да ги посипете одозгора.

И таму го имате: зачинет, сладок и вкусен кари што не бара откажување од штета. Вашите пријатели што сакаат зачини ќе треба да најдат друг начин да го искористат својот вкус за мазохизам. Може ли да предложиме паркур?



Коментари:

  1. Guifi

    I totally agree with you.

  2. Rafas

    уууууууууууууууууууууумх ... прекрасно .....

  3. Khan

    You very talented person

  4. Yehudi

    I can advise you on this matter. Together we can find a solution.

  5. Megar

    Брзо конзистентен))))



Напишете порака