Нови рецепти

Чиле де Арбол Салса

Чиле де Арбол Салса


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Зачадениот вкус на оваа салса добро се вклопува со говедско, а мајка ми секогаш го служи заедно со нејзината градница. Таа и јас сакаме многу зачинети салса, и го сакаме интензитетот на овој.

Состојки

  • 1 лажичка масло од канола
  • 20 чили де арбол, произлезени
  • 1 мал бел кромид, сецкан
  • 2 чешниња лук, смачкани
  • 1 чаша конзервирани, излупени цели домати
  • Еден сос од домати од 8 унци
  • 1 лажичка сол

Порции 4

Калории по порција132

Фолат еквивалент (вкупно) 65 µg 16%

Рибофлавин (Б2) 0,3 мг 15,9%


Арбол Чиле Салса

Во тава без подмачкана смеса на средна топлина, наздравете ги чилите, мешајте ги околу една минута или додека не се многу ароматични (некои ќе имаат малку затемнети дамки на нив). Покријте со топла вода од чешма и оставете да се хидрира 30 минути.

Во истата тава, печете го лукот, редовно вртејќи, додека не стане мек и темно на места, околу 15 минути. Изладете и лизнете од хартиената кожа.

Печете ги доматите на сад за печење 4 сантиметри под многу жешка бројлера додека не се пече темно, дури и поцрнети во дамки, околу 5 минути. Превртете ги и печете на другата страна - уште 4 или 5 минути ќе ви дадат црвени и црвени домати. Изладете, потоа префрлете ја содржината на плехот (вклучувајќи ги и сите сокови) во блендер или процесор за храна.

Исцедете ги чилињата и додадете ги во доматите заедно со лукот. Пире, потоа изгребете во чинија за сервирање. Промешајте во доволно вода за да и дадете конзистентност на лажицата, обично околу 1/4 чаша. Зачинете со сол, обично мала лажичка и шеќер. Во фрижидер, салсата се чува неколку дена.


Торта Cuatro Leches со сливи и кајсии

Коментари

26 коментари во Чиле де bolrbol

Ова е едно од моите омилени чили, и го користам при готвење кога немам при рака чоколадо Хабанеро. Обично правам големи серии чоколаден сос Хабанеро секоја година, но минатата година не пораснав, и тешко се наоѓаат – ги наоѓам само на пазарите на земјоделците ’.
Како и да е, планирам да направам малку чили масло со Чиле де bolрбол и ќе додадам семе од сусам, лук и масло од сусам на него. Fryе ги испржам чилито и лукот во малку масло од семе од грозје и потоа ќе го додадам маслото од сусам на крајот. Не сум сигурен дали има потреба од оцет или не, но веројатно ќе додадам малку, покрај солта, за да помогнам да се зачува.
Дали сте направиле масло од чили со Чиле де bolрбол? Навистина ми се допаѓа вкусот на овие чили, но забележувам неколку испарувања кога ќе ги исечкам или исечам. Барем знам дека ќе ми обезбедат малку топлина. Имам и некои чоколадни пиперчиња Хабанеро кои ги исушив, но с I уште не сум ги користел. Мислам дека ќе бидат премногу топли за чили масло, но би можел да ги ставам во други јадења, како што се гриз.
Купувам Чиле де bolрбол на пазарот наречен Карденс во јужна Калифорнија, и тие се многу свежи и со вкус. Имав купено некои порано, кои беа застоени и без вкус, но откако слушнавте дека велите дека се свежи, купив уште неколку на Карденас и многу ми е драго што го направив тоа. Ви благодариме за тој предлог!

И благодарение на тебе Ларс што го сподели со нас рецептот и loveубовта кон Чиле де Арбол, un abrazo!

Еден од моите омилени чили за правење салса де молкајете. Го сакам мирисот кога се пече во тава.

Да Дебра, Чиле де арбол е неверојатен, и еден од моите омилени исто така

Хола Пати. За жал, не можам да јадам лук затоа што предизвикува лупус да се разгоре. Дали има рецепти за салса што не земаат лук? Апсолутно го сакам вашето шоу! Muchas gracias, Луис


Подготовка

Чекор 1

Загрејте масло во средно тенџере над средно. Додадете чили и лук и варете, мешајќи постојано, додека не се пржат малку и не мирисаат, околу 30 секунди. Додадете домати и 1 чаша вода, зголемете ја топлината на средно висока температура и варете, мешајќи повремено, додека не испари поголемиот дел од течноста и доматите не станат многу нежни, околу 15 минути.

Чекор 2

Зачинете ја мешавината од домати со сол. Користејќи машина за компир, искршете ја конзистентноста на буцкаста салса. Оставете да се излади, а потоа измешајте сок од вар.

Чекор 3

Направи напред: Салса (без сок од вар) може да се направи 3 дена однапред. Покријте и разладете. Додадете сок од вар непосредно пред сервирање.

Како би ја оцениле Салса де bolрбол?

Толку добро и лесно за правење. Требаше да дозволам доматите да испарат повеќе течно, но тоа беше мојата нетрпеливост. Сега имам милион чиле де арбол и не сум вознемирен поради тоа.

Одлична салса, ги оставив семето за пожешка салса и наместо тоа, ја помешав со мојата. Изгледаше прекрасно и беше хит.

Рецепти што сакате да ги направите. Совети за готвење што функционираат. Препораки за ресторани на кои им верувате.

© 2021 Конде Наст. Сите права се задржани. Користењето на оваа страница претставува прифаќање на нашиот Договор за корисници и Политика за приватност и Изјава за колачиња и вашите права за приватност во Калифорнија. Добар апетит може да заработи дел од продажбата од производи што се купени преку нашата страница, како дел од нашите партнерски партнерства со трговците на мало. Материјалот на оваа страница не смее да се репродуцира, дистрибуира, пренесува, чува или чува на друг начин, освен со претходна писмена дозвола од Конде Наст. Избор на реклами


Печење домати и кромид

Да, знам дека печењето домати и кромид е уште еден чекор, но вреди!

Сите сум за кратенки како конзервирани домати каде што има смисла, но користењето свеж зеленчук и печењето прави голема разлика во ова свежа доматна салса!

Можете да ја вкусите свежината на користење свежи домати, како и јагленисаните парчиња од печењето.


Запалена Салса

Мојот пријател Мајкл Торес ми покажа како се прави оваа салса. Тоа е главниот производ што тој секогаш го има во фрижидерот, а сега го имам и јас. Неговиот совет: „Проверете дали има зеленчук и пиперки квамада! ” Така е, одете подалеку од само да ги натерате да ја запалат надворешноста на нив (квамада значи „изгорено“ на шпански). Тоа и дава на оваа салса неверојатно богат, чаден, интензивен вкус. Findе се најдете со с everything со него-тава со пржени јајца, бифтек на скара, ренде, сендвичи, квасадили-и вашите чипс и салса ќе бидат подигнати на сосема ново ниво. Ако сакате да полудите, додадете чиптоле чиле во блендерот. Алтернативно, ако сакате да ја намалите топлината, отстранете ги семето од халапењо и намалете ја количината на чили од bolrbol, или испуштете ги.

Мојот пријател Мајкл Торес ми покажа како се прави оваа салса. Тоа е главниот производ што тој секогаш го има во фрижидерот, а сега го имам и јас. Неговиот совет: „Проверете дали има зеленчук и пиперки квамада! ” Така е, одете подалеку од само да ги натерате да ја запалат надворешноста на нив (квамада значи „изгорено“ на шпански). Тоа и дава на оваа салса неверојатно богат, чаден, интензивен вкус. Findе се најдете со с everything со него-тава со пржени јајца, стек со ребра за скара, сендвич, квасадили-и чипсот и салсата ќе бидат подигнати на сосема ново ниво. Ако сакате да полудите, додајте чили од чили во блендерот. Алтернативно, ако сакате да ја намалите топлината, отстранете ги семките од халапењо и намалете ја количината на лути пиперки или испуштете ги. Побарајте сушени пиперки или специјализирани продавници. Ако не можете да добиете домати, зголемете ги доматите од наследство на 6 вкупно.


Рецепт за Салса Казера и#8211 Супер жешка и вкусна

Салса Касера ​​или Куќа Салса е една од наједноставните и највкусните салса што носи силна топлина и чаден вкус од јагленисани домати и чили пиперки. Внимавајте! Ми се допаѓа топлината и затоа овој рецепт има една исушена пиперка Скорпија додадена во смесата. Скорпионите пиперки се еден од најжешките чили во светот, со просечна топлина од повеќе од 1,2 милиони топлински единици Сковил (SHU).

Користејќи моликате за рачно мелење на состојките е верзијата на малтерот и толчникот во Мексико. Речиси сите салса беа подготвени на овој начин пред пронаоѓањето на мешалки и преработувачи на храна. Претпочитам текстура на салса подготвена во молкајете, бидејќи останува бујна и го добивате целосниот вкус и парчиња јагленисана кожа од доматите и желапените.

Салсата е совршена придружба со пржени чипс од тортиillaа, на јајца, или парче карне асада стек. Дури ќе додадам една или две лажици од тоа на тортиillaа и ќе го завиткам како бурито. Тоа е толку добро !!

Рецепт за Салса Казера

СОСТОЈКИ
2 килограми ромски домати
6 халапењо
5 чешниња лук
1 лажица маслиново масло
1 сушена чилеана пиперка Скорпија или 1 сушено чиле де арбол, стебло
1/2 лажичка мелен ким
1/4 лажичка пилешки бујон
1/4 лажичка сушено оригано
1/2 вар, сок
1/4 чаша вода
1/2 лажичка кошер сол (по вкус)

ПОСТАПКА
1. Загрејте ја рерната на бројлери. Во голем плех, распоредете ги доматите, пиперките од јалапено и лукот.

3. Ставете го листот за печење под бројлерот 3 минути додека не омекне и малку се јаглениса.

4. Отстранете ги и превртете ги состојките. Повторно ставете во рерна уште 3 минути.

5. Оставете ги состојките да се изладат.

6. Во големо молчаје, искршете го лукот на паста. Додадете ја исушената пиперка Скорпија внимавајќи да не ја допрете кожата со раце. *РАЧЕТЕ СО ГРИА и измијте ги рацете веднаш со сапун за садови и топла вода.*


Сос од Чиле де Арбол (Salsa de chile de bolrbol en aceite)

(в) Робин Гроуз Скокни на рецепт

Робин: Иако сум ентузијаст за многу рецепти, многу малку од нив ме возбудуваат исто како овој. Овој зачинет сос за маса е класичен во Мексико за додавање живот и вкус на позол и други супи, но е исто толку добар за јајца за појадок, пржено или печено месо, или какви било солени пченкарни или кремасти солени јадења. По ѓаволите, толку е добро што само додавам шкрца од кисела павлака во крекер, го ставам со капка или две сос од чиле де арбол и се воодушевувам од тоа колку е вкусно сето тоа.

Мексиканската кујна содржи стотици вкусни сосови за трпеза (наречени така затоа што се ставаат на масата и ги користи секој по свој вкус - за разлика од сосовите за готвење, кои се составен дел од садот), но овој е необично по неколку точки. Има масло и не содржи вода или оцет. Исто така, не бара домати или домати, како што тоа го прават многу мексикански сосови. Кромидот, состојка која често промовира ферментација, исто така отсуствува, што овозможува овој сос да остане добар со недели во фрижидер.

Пиперките што се користат за овој сос, чиле де арбол и (по избор) гуаџило чили, се сушат, не се свежи, може да се најдат на многу шпански пазари, па дури и во некои големи, добро снабдени општи супермаркети.

Овој рецепт прави само две чаши сос, но тоа е многу дури и за толпата, бидејќи вкусот е многу концентриран и ќе ви требаат само неколку капки по порција. Да, тоа е прилично зачинето - но неговата прекрасност лежи во комбинацијата на таа пикантност со богатите вкусови на другите состојки. Дали ги знаете сите оние клишеа за пишување храна, „со комплексен вкус“, „зависност“, „отворање очи“, „неверојатно вкусно“ итн.? Би можел да ги искористам сите овде и сите би биле вистинити еднаш ... но нема да разберете додека не го пробате сосот сами, затоа направете го тоа!


Колку е помал пиперчето, толку е поголем залак!

Обично поголемите сушени чили, како што се гуаџило, анчо и Калифорнија се благи до средни што се однесува до пикантноста. Колку пиперките стануваат помали, толку се вжештуваат. Исушените чили, како каскабел, костењо и пуја имаат тенденција да бидат на средна топлина и со средна големина. Потоа доаѓа Чиле де арбол, јапонес, морита, чипотел, пикин и чилтепин. Според моето искуство, малиот круг чилтепин беше најтоплиот што го користев во моето готвење. Постојат повеќе чили сорти достапни во Мексико отколку во државите.



Коментари:

  1. Jubal

    Добро напишано. Се разбира, нема доволно позитивно, но го прочитав во еден здив

  2. Dougrel

    Доброволно прифаќам. Интересна тема, ќе земам учество.

  3. Willoughby

    Something I do not see the feedback form or other coordinates of the blog administration.

  4. Diktilar

    Ти си апсолутно во право. Има нешто во ова и е добра идеја. Те поддржувам.



Напишете порака