Нови рецепти

Лимон брзо зачуван

Лимон брзо зачуван


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки

  • 1 голем лимон, пресечен напречно во кругови со дебелина од 1/4 инчи
  • 1/2 чаша свеж сок од лимон
  • 1 лажица груба морска сол

Рецепт Подготовка

  • Комбинирајте ги сите состојки во мала тава. Оставете да зоврие на висока температура, мешајќи да се раствори солта. Капак; намалете ја топлината на ниско ниво. Динстајте додека парчињата лимон не станат речиси нежни (кората ќе изгледа проluирно), околу 10 минути. Кул. ПРЕДВИДЕТЕ Може да се направи 1 недела однапред. Префрлете се во сад. Капак; разладување

Рецепт од Л Албатрос Кливленд Охајо

Хранлива содржина

Едно парче содржи: Калории (kcal) 3,8 %Калории од маснотии 0,0 маснотии (g) 0 заситени масти (g) 0 холестерол (mg) 0 јаглехидрати (g) 1.3 диетални влакна (g) 0.1 вкупни шеќери (g) 0.3 нето јаглехидрати ( g) 1.2 Протеин (g) 0.0 Натриум (mg) 194.3Дел од прегледи

Брзо зачувани лимони

Следниот пост е дел од моите неделни серии за готвење дома. За позадина зошто готвењето дома е моја цел, и зошто мислам дека е важен дел од правењето на животот да се случи, прочитајте го мојот блог зошто почнав да готвам од нула: Не повеќе Кралицата на преработената храна

Овој рецепт е од Алтон Браун: EveryDayCook. Прави 1 литар.

4 средни лимони, измиени и исушени

  1. Отстранете го горниот дел и опашката од секој лимон.
  2. Исечете го секој лимон на 8 клинови, отстранувајќи ги сите семиња додека одите. Резервирајте што е можно повеќе сок. Неуспешно, некако успевам секогаш да прскам сок од лимон во моето око. Носете очила ако мора!
  3. Слој исечканите лимони во чиста тегла со широко отворени очи - попрскувајте со сол на секој слој. Не срамете се со солта - ќе ја исплакнете подоцна. Спакувајте ја теглата што е можно поцврсто. Открив дека користењето супа лажица помогна цврсто да се изгмечат лимоните. Алтон рече дека не е срамежлив со солта, па затоа искористив малку повеќе од она што ми го препорача.
  4. Наполнете ја теглата со преостанатиот сок од лимон, оставајќи околу половина сантиметар простор во теглата.
  5. Чувајте го во фрижидер 4 дена, потоа превртете го шишето и старејте уште 4 дена пред земање мостри. Лушпата треба да биде убава и мека. Може да се користи веднаш или да се чува во фрижидер до 3 месеци.
  6. Исплакнете ги лимоните пред јадење. Конзервираните лимони се добредојден додаток на кремасти јадења од тестенини, салати од житарки, пржени риби, риба на скара ... по ѓаволите, дури и сладолед од ванила. Бидете свесни дека многу рецепти бараат пулпата да се отфрли бидејќи поголемиот дел од вкусот е во самата лушпа. Да, добро прочитавте. Морав да го побарам за да бидам сигурен дека разбирам што зборува Алтон. Beе јадете кора, а не овошје внатре.

Ако и ова е прво за вас, не плашете се! Преполн е со вкус и претежно сол, но еј, сепак вкус! Дали некој друг претходно правел конзерви од лимон? Дали некој јадел јадење со кора од лимон? Што мислеше? Дозволете ми да знам во коментарите подолу.

Dishе го користам ова јадење за неколку други рецепти што ќе ги споделам со сите вас.

Браун, Алтон. EveryDayCooking. Книги Балантин, Newујорк. 2016 година.


Очајно ми требаше конзервиран лимон кога го направив мојот турски B ’Steeya пред некој ден – и немав при рака, ниту пак имав поим каде можам да најдам. Следуваше пребарување, на Интернет, затоа што знаев дека од време на време ги ’d “ брзите ” зачувани рецепти за лимон.

Се разбира, брзото е релативно овде, но наместо да чекате со недели за солта да работи на лимоните во почетниот метод, брзата верзија се потпира на лимоните што одат во многу бавна рерна два до три часа. За среќа, ова е главно време за ракување, само мешање сега и тогаш.

Можам да бидам малку пурист и додуша малку сноб за храна од време на време и искрено, ми се допаѓа тегла со сочувани лимони на мојот грб, како што работам далеку. Јас навистина не можев да ја направам разликата, иако!

Навистина разгледав многу различни рецепти и најдов основна формула: Лажица сол по лимон. Исто така, лимоните со тенки кожи се подобри, ако можете да ги најдете, а времето зависи од начинот на сечење на лимоните. Сецкани или исечени на парчиња, изгледа дека функционираат за околу два часа, а парчето од пол за околу три.

Лимоните треба темелно да се избришат доколку се премачкани со восок. Сфатив дека ги испуштам во сад со еден дел оцет на 3 дела вода и ја натопив четката со пилинг во вода, бидејќи ја користев, малку го олесни.

Брзо зачувани лимони

  • Порции: варира
  • Време: 2 до 3 часа и 15 минути
  • Тешкотија: лесно
  • 4 до 6 лимони со тенка кожа, избришани, исечени на двата краја и исечени по должина на шесто
  • 1 лажица груба сол по лимон
  • околу 1/2 чаша свеж сок од лимон

Загрејте ја рерната на 200 степени.

За да подготвите лимони, исчистете ја кожата додека не остане восок. Корисно е да ги ставите во сад исполнет со мешавина од еден дел оцет до 3 дела вода и да ја потопите четката во смесата додека ја чистите.

Во мал сад за печење или тепсија, додадете лимони и посипете со сол. Додадете сок од лимон и печете, покриено, мешајќи повремено додека не омекнат кожите, околу 3 часа.

Оставете да се излади и префрлете, со сокови, во херметички затворен сад. Зачуваните лимони се чуваат на неодредено време. Како дополнителна мерка за безбедност, чувајте го во фрижидер.

Забелешка: Ако сакате да направите побрзо зачуван лимон, исечете ги лимоните или исецкајте и продолжете со рецептот според упатствата. За помалите парчиња ќе биде потребно помалку време за готвење.


Лимони зачувани 24 часа

Прави 1 чаша
10 минути, плус 24 часа лекување

Што ќе ви треба:
3 лимони, исплакнат
3 лажици шеќер
3 лажици кујнска сол
& frac34 чаша екстра-девствено маслиново масло

  1. Исечете ги лимоните тенки попречно.
  2. Истурете лимони со шеќер и сол во сад. Промешајте во масло.
  3. Пренесете ги лимоните во сад или пакување во тегла, покријте ги и ставете ги во фрижидер најмалку 24 часа или до 2 недели.
  4. За употреба, исечкајте или исечете лимон по желба.

Сакате пет од нашите омилени неодамнешни рецепти? Започнете бесплатен пробен период за да пристапите до целата наша домашна кујна и проверени, беспрекорни рецепти.


  • 2 органски лимони, исечени на тенки клинови
  • 1 лимон, сок
  • 100 мл вода
  • 1 лажица сол
  1. Ставете парчиња лимони, сок од лимон, сол и вода во мешавина за контејнери за микробранова печка.
  2. Микробранова печка 10 минути, мешајќи по 2 минути, 5 минути и 8 минути за да избегнете истурање во микробранова печка.
  3. Истурете ја смесата во стерилизирана, херметички тегла. Ставете на ладно место 24 часа пред употреба. Чувајте го во фрижидер по отворањето.

Како да користите конзервирани лимони

Зачуваните лимони се користат низ Мароко, Блискиот Исток и во одредени области на Индија за да додадат вкус на различни јадења и#8211, од месо до салати, чорби и сосови. И навистина, вашата имагинација е граница до тоа како тие можат да се користат и уживаат.

Еве уште неколку идеи:

Преливи за салатаНа Измешајте малку сочуван лимон во него и тој облекување ќе ве сака засекогаш.

Риба. Морските плодови и лимоните се сродни души. Сега размислете за односите морска храна и зачувани може да се формираат лимони. Додека никогаш да не се разделите. Измешајте прекрасна маринада за вашата риба со ситно исецкан или измешан конзервиран лимон или додадете го во сосот за да наросите преку рибата.

Пилешко. Пилешко и лимон е кибрит направен на небото. Додадете малку сецкан лимон во вашите омилени јадења со пилешко и видете што ќе се случи. Jeеј Макали (од Мароко) е веројатно најпознатото пилешко јадење со зачувани лимони и неверојатно е#8211!

Здрави житни јадења и салати. Помислете на оревен печен јачмен или киноа фрлена со зеленчук и ситни парчиња сочуван лимон со вкусен винегрет. Или што е со сочуваниот рижото од лимон или пилаф? Сега вие разговарате.

Тестенини. Тестенини со путер прелиени со кремасто зачуван сос од лимон? Ајде мајко!

Гупи. Обидете се да додадете малку сочуван лимон во вашиот хумус следниот пат. Или на вашиот баба ганош.

Салсас. Следниот пат кога ќе ја направите вашата позната манго/ананас/како и да ја правите салсата, додадете малку сочуван лимон исечкан на коцки. Lifeивотот никогаш не бил толку добар.

Еве неколку рецепти за наводнување со зачувани лимони:

Па што чекаш? Ајде да започнеме!

Кажи го со мене: Хамад м ’рахад. Добро, ајде само да го користиме англискиот превод: Зачувани лимони.


Брзо зачуван лимон

Понекогаш изворуваме прекрасни необработени лимони од органски лозари во Сицилија. Кожите од лимон се богати со витамини и антиоксиданси и вкус! Кората од лимон може да се користи во сите видови јадења, солени и слатки, за да додадете посебен ринг и свежина што блеска преку другите вкусови.

Зачуваниот лимон е многу мароканска работа - тоа е едноставен процес на комбинирање на лимонот со сол за да се зачува долго време. Тие имаат многу силен и уникатен вкус кој добро функционира во тагини и сосови како Чермула.

Обично се прави со многу мали лимони и бара од вас да почекате една недела пред да бидат подготвени за употреба. Оваа брза верзија го прави сочуваниот лимон подготвен за употреба веднаш.

Овој рецепт користи еден многу голем лимон и вреди мала тегла.


Салата од путер од грав и фета

Сок од лимон и кора од лимон го надополнуваат ова збирче путер грав што се топи во уста и распарчено сирење.

Послужете на тост нанесен со лук или заедно со јагнешки рифови. Фотографија: Тамин onesонс/Гардијан

Служи 2
1 лажица екстра девствено маслиново масло, плус ситен дожд
1 црвен кромид, исечен

½ лажиче чили снегулки
400 гр конзерва путер, исцеден
Грст црни маслинки, каменувани, исцедени и искинати
100 гр спанаќ за бебиња
100 гр фета, распарчена
Сок и кора од лимон 1 лимон
½ чешне лук, смачкано
Сол и црн пипер

1 Загрејте го маслиновото масло во голема тава на среден оган, додадете го кромидот и пржете 2 минути, додека не почне да се готви. Додадете чили снегулки, путер грав и маслинки. Промешајте и оставете да се загрее.

2 Ставете го спанаќот на чинии за сервирање или послужавник. Одозгора соберете ја смесата путер-грав и фрлете ги да ги соединат состојките. Распарчи над фета.

3 Измешајте кора од лимон и сок со лук, малку зачини и дополнителен лак за масло. Истурете го ова преку салатата и послужете веднаш.
Роузи Рејнолдс, rosiereynolds.co.uk


Како се прават конзервираните лимони?

Но, што е со директно солените лимони, толку тесно поврзани со Северна Африка? Овие сочувани лимони се направени со квартирање на зрели плодови, додека држењето на стеблото е непроменето. Семињата се изразуваат и се отстрануваат бидејќи можат да го направат горчлив зачувувањето. Лимоните се пакуваат во тегли и се додава сол. Некои методи бараат дополнителен сок од лимон — како овој од Пола Волферт и апсос Медитеранско готвење тенџере готвење ($ 45, amazon.com)— додека другите не. Солта постепено ги вади соковите од лимоните во период од недели до неколку месеци, кога лимоните се готови. Што н brings доведува до ова фасцинантно прашање: Дали сочуваните лимони се ферментираат? Одговорот е, да! Микробите на работа за време на ферментацијата на млечна киселина се одговорни за трансформација на вкусот на лимони и апос од остра свежина во сложена и блага мекост, додека ја омекнуваат кожата и лушпата додека не омекнат.

Можете да користите какви било лимони за да направите зачуван лимон. Кога се во сезона, флашираме сочувани лимони од Мајер за да ја искористиме максимално нивната сочност и екстра миризливи, тенки кожи. И ако не сакате и чекате да чекате неколку недели за да созреат сочуваните лимони, измами со нашиот рецепт за брзо зачувани лимони преку ноќ. Два совети: Исчистете ги лимоните добро пред зачувување и користете добра сол (никогаш не јодизирана, бидејќи може да додаде остри квалитети на саламура).


Чорба од наут со брзо зачувани лимони

Споделете го ова

Придружете се на Vegetarian Times

Создадете персонализирана храна и обележете ги вашите омилени.

Придружете се на Vegetarian Times

Создадете персонализирана храна и обележете ги вашите омилени.

Зачуваните лимони додаваат мирисен, малку горчлив слој во медитеранските јадења. Забелешка: Под-рецептот за брзо зачувани лимони трае 3 дена за да се излечи.

Состојки

  • 7 средни моркови, преполовени и исечете ги на парчиња 1/2 инчи
  • 3 лажици маслиново масло, поделено
  • 1 кромид, излупен и исечен на коцки (1 чаша)
  • 2 чешниња лук, мелено (2 лажички.)
  • 1 лажиче Алепо пиперка
  • 1/2 лажиче мелен ким
  • 1/2 лажиче мелен коријандер
  • 1/4 лажиче пиперка
  • 1/4 лажиче мелен цимет
  • 2 15 мл лименки наут, исплакнат и исцеден
  • 2 лажици Лимони брзо зачувани, ситно исечкани
  • 3 сушени урми, пробиени и сецкани (1/4 чаша)
  • 5 мл бебе кеle или бебешка блитва (2 чаши)
  • 2 лажици сок од лимон

Подготовка

1. Загрејте ја рерната на 400 ° F. Фрлете моркови со 1 лажиче. масло, зачинете со сол и бибер (по желба) и печете 30 минути, или додека не омекне.

2. Загрејте ги преостанатите 2 лажици. масло во голема тава или холандска рерна на средно висока температура. Додадете кромид и варете 7 до 10 минути, или додека не почнете да обојувате. Додадете лук и зачини, пржете 1 минута, потоа промешајте наут, конзервирани лимони, и 3 чаши вода. Оставете да зоврие, намалете ја топлината на средно-ниско и варете 5 минути. Додадете моркови и урми, и динстајте уште 5 минути. Додадете кеle во тенџере, покријте и варете 2 минути, или додека кеleот не овене. Тргнете од оган и измешајте сок од лимон. По желба зачинете со сол и бибер.


Што можам да готвам со конзервирани лимони?

Единствената граница за користење на овие сочувани лимони е вашата имагинација. Но, започнете со маринади, преливи, прелив за хумус или други натопи, тестенини, пилешко, риба. Еве неколку рецепти за да започнете:

Проверете ја и мојата продавница на Амазон која вклучува некои од моите омилени јадења и производи поврзани со храна. Секогаш го ажурирам - посетувајте често. И дозволете ми да знам дали ви требаат конкретни препораки за производи - среќен сум што помагам!



Коментари:

  1. Admetus

    What would you began to do on my place?

  2. Zolonris

    Браво, фразата одлична и навремена

  3. Parke

    многу смешната порака



Напишете порака