Рецепт за кубанско рендано свинско месо

Ова е популарно кубанско свинско јадење познато како Лехон АсадоНа Јас користам верзија на измамник. Традиционално се служи со црн грав и ориз.

107 луѓе го направија ова

СостојкиСлужи: 5

• 450мл (16 мл мл.) Вода
• 1 вар, сок
• 1 гранче свежа мајчина душица
• 8 црни пиперки
• 1 чешне лук, мелено
• сол по вкус

• 675g (1 1/2 lb) котлети свинско филе без коски
• 2 лажици маслиново масло
• 1 голем кромид, преполовен и ретко исечен
• 3 чешниња лук, излупени и исечени
• 1 вар, сок
• грст сецкан свеж коријандер

МетодПодготвување: 1ч30мин ›Готвење: 15мин y Подготвено за: 1 час 45мин

1. Во голем тенџере, комбинирајте вода, сок од една вар, гранче мајчина душица, зрна пиперка, лук и сол. Доведете ја смесата до вриење. Додадете свински котлети, намалете ја топлината на средно ниско и вриејте 1 до 1 1/2 часа, додека месото не стане многу меко. Додадете повеќе вода колку што е потребно за да ги покриете рифовите.
2. Исклучете ја топлината и оставете ги котлетите да се одморат во залиха 30 минути. Отстранете ги котлетите од залихите и исечете ги, отстранувајќи ги вишокот маснотии; Стави на страна.
3. Во голема тава, загрејте маслиново масло на средна висока топлина. Додадете го исецканото свинско месо и пржете додека не стане скоро крцкаво, околу 5 минути. Додадете го кромидот и лукот и продолжете да готвите додека кромидот не стане само мек, но малку крцкав, уште 10 минути. Додадете сок од една вар, измешајте и фрлете со коријандер. Послужете и уживајте.

Неодамна прегледано

Прегледи и оценкиПросечен глобален рејтинг:(112)

Прегледи на англиски јазик (87)

од PEARLSP

Iивеев во клучевите со флорида со години и ова не е добар начин да се направи. Ако сакате да го знаете вистинскиот начин .... гответе свинско печено месо во тенџере цел ден додека не се распадне. Гответе во тава со кромид и лук, ким, сол и бибер. Исцедете сок од вар на крајот. Не ставајте цилинтро во него ... не припаѓа таму! сервирајте со црн грав и жолт ориз.-20 декември 2002 година

од ALLEYCAT27

Беше многу добро. Го направив во шпорет под притисок за да заштедам време. Откако шпоретот ќе достигне стабилизиран притисок, го оставам да се вари 10 минути. Потоа го исклучив огнот и оставив да отстои 30 минути без да го тргнам капакот од шпоретот под притисок. Свинското месо беше толку нежно што се распадна додека се обидував да го извадам од тенџерето. Мој совет ако користите шпорет под притисок е само да додадете 16 мл вода, инаку вкусот не е толку силен. Користев 24 мл вода и морав да додадам повеќе зачини подоцна додека се пржеше. За да избегнам суво свинско месо, го пржев на ултра јак оган додека не се испече однадвор и го додадов кромидот во последните 5 минути. Запомнете, сакате да биде влажно и нежно внатре и крцкаво однадвор, така што мора да користите висока топлина за да го постигнете ова. Можеби неколку лисја од ловоров лист исто така ќе го подобрат.-19 јануари 2006 година

од ВикДе

Јас само го направив овој рецепт со свинско рамо 4# и излезе прекрасно. Неколку работи - денешното свинско месо е малку посно - ако не се пржи добро, додадете малку повеќе маслиново масло. И, ако месото почне да се суши, додадете малку од водата во која се готви. -23 јануари 2007 година