Нови рецепти

Што е мангостин?

Што е мангостин?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Одвојте време да го најдете овој неостварлив антиоксиданс, и ќе бидете наградени со вкусен вкус. Мангостин е тропско овошје со потекло од Малезија, Филипини и Индонезија, со дебела, речиси црна кора, однатре црвено-репка (и дамки како едно). Кората опфаќа мека, сочна бела внатрешност, која се состои од речиси без семиња сегменти што може да се изберат, слично како мандарина, но многу поделикатна. Вкусот е дефинитивно стандардно тропско овошје - слатко речиси до степен да биде сирупирано - но, исто така, се надомести со мало замаглување. Исто како мандарина.

Каде може да се најде мангостин? Најлесно е да се најде како сок, но ако изгледате навистина напорно, треба да можете да го најдете целото овошје. (Навистина, вашот, на пример, беше изненаден кога го најде во Кинескиот кварт во Newујорк, како и на Интернет.) Азиските супермаркети се исто така добро место за почеток, а врвните бакали како Whole Foods може да ги носат од време на време, исто така. На Меѓутоа, бидејќи ова е очигледно увезен производ, ова е една прилика кога пазарот на локалните земјоделци ќе го направи тоа не биди место за пазарење.

Побарајте мангостеи со свежи зелени стебла и лисја и мазна црна надворешност. Укинете се од оние со суви кафеави стебла или лисја, или оние со прашкасто жолта обвивка. Ова се знаци на возраст. Очекувајте да платите околу 5 американски долари за фунта за овие задоволства, па затоа е важно да изберете добри мангостеи.

Отворањето мангостин е всушност многу забавно, но може да биде застрашувачки за прв тајмер. Пред с all, бидејќи методот секогаш ќе резултира со тешко отстранливи дамки, предупредуваме да не носиме бела кошула додека ги отвораме; Всушност, би ве советувале целосно да ја отстраните кошулата. (Ова можеби не е овошје што сакате да го јадете кај другите луѓе.)

Ткаејќи ги прстите заедно, држете го овошјето со зелено стебло свртено нагоре помеѓу двете дланки преку работна површина. Цврсто притиснете ги рацете заедно додека не излезе белото месо од дното на овошјето - не грижете се, нема да го испуштите овошјето внатре. Воила! Уживајте - штотуку го родивте вашиот прв мангостин. (Ако овој метод не функционира, откажете се - тоа е гнасно мангостин.) Исчистете ги одделните сегменти, или само капете ја целата работа во уста.

Вил Будијаман е уредник на рецепти во Дневниот оброк. Следете го на Твитер @WillBudiaman.


Мангостин Клафути во тајландски стил

Мангостин е прекрасно тајландско овошје што сега е достапно во САД и Канада. Бидејќи содржи многу антиоксиданси, мангостинот, исто така, нуди бројни здравствени придобивки.

Ако не можете да го најдете, личињата прават совршена замена и се достапни во конзерва, како и свежи.

Клафути е десерт од стар стил, по потекло од Франција, вид на крем сличен на облак, направен со свежо овошје.

Рецепт благодарение на Дејвид Тинкер од Ванкувер, п.н.е., Канада.


Мангостин: Дали вреди да се возбудува?

Како бобинки акаи, мангостин е уште едно егзотично овошје што прави списоци со супер-храна. Можеби ќе видите додатоци или пијалоци од сок што го опишуваат овошјето како лек за сите видови рак. Гледавме подалеку од продажните терени за да ги дознаеме основите.

По потекло од југоисточна Азија, ова тропско овошје има надворешна кора од виолетова или виолетова боја и бело нежно месо. Можете да јадете цело овошје мангостин сурово, но почесто се меша во сокови (понекогаш наречени „сок XanGo“) или пире. Исто така, доаѓа во форма на додаток. Веројатно нема да го најдете овошјето во вашата самопослуга, но јас го пробав сокот и не бев fanубител на вкусот. Ме потсети на кисело тропско овошје со силен, горчлив вкус.

Правчиња и чаеви од мангостин се исто така достапни (и попопуларни во азиските култури), застапниците на природната медицина ги користат за лекување дијареа, дизентерија и нарушувања на уринарниот систем. Можете исто така да нанесете локални масти за состојби на кожата, но многу од овие атрибути не се научно тестирани.

Можеби с not уште не сте слушнале за ова овошје, но некои тврдат дека тоа е задолжително за намалување на ризиците од рак, бидејќи е многу богато со антиоксиданси. Според Американското здружение за рак, едноставно нема доволно докази за да се потврди дека го спречува ракот кај луѓето. Се прават некои рани истражувања за да се види како мангостинот може да помогне во третманот на акни, но тоа не е точно пробив на ракот.

Овошјето содржи голема количина на ксантони, антиоксиданси кои се борат против воспалението, но надвор од овие антиоксиданси, мангостинот потфрла во однос на другите вообичаени хранливи материи од овошјето, како што се влакна и витамин Ц.

Има малку сигурни информации за добрите или лошите ефекти од јадење мангостин. Некои извештаи сугерираат дека редовното консумирање големи количини може да предизвика нерамнотежа на pH во крвта, што може да биде опасно. Ова тропско овошје дефинитивно може да му наштети на вашиот паричник, иако-шише сок од 32 унци може да чини некаде од 10 до 30 долари. И ако некогаш се најдете како јадете сурово овошје, бидете внимателни дали носите бела или светла боја - може да обои.

Нема многу силни докази за поддршка на супермоќите на мангостин. Малите количини се чини дека се безбедни, но подобро е да ги добиете антиоксидансите од други свежи плодови одгледани поблиску до дома.


Апликации

Мангостеите најчесто се користат за сурови апликации и се јадат свежи или сокови. Зрелите плодови ќе бидат меки, подлежат на притисок и може да се измерат околу средината, а потоа лесно да се излупат, и покрај густата кожа. Користете остар нож за да ја исечете лушпата до средината и подигнете ја горната половина. Внимавајте кога го вадите месото од другата страна, бидејќи лушпата содржи виолетов сок кој ќе се обои. Мангостените исто така може да се конзервираат или замрзнат, иако некои велат дека овие методи го компромитираат нежниот вкус и текстура. Мангостеите најчесто се користат за слатки апликации како печива, пијалоци и шербет или сладолед, но исто така се користат во јадења со кари во делови од Тајланд и Гоа. Придружните состојки вклучуваат, цитрус, јаболко, ананас, банана, киви, лубеница, калинка, путер и ванила. Мангостеите можат лесно да се модринки, што предизвикува стврднување на внатрешното месо и тие не зреат повеќе откако ќе се соберат, па овошјето ќе почне да се распаѓа откако ќе се собере. Свежото овошје складирано на собна температура треба да се конзумира во рок од неколку дена, додека овошјето чувано во складиште околу 10 Целзиусови степени (имајте предвид дека ова е малку потопло од стандардното поставување на фрижидерот од 4 Целзиусови степени) може да трае до неколку недели.


Зошто ќе одите банани за мангостеи

Освен ако не патувате низ Азија, постои голема шанса дека никогаш не сте погледнале, ниту сте слушнале за мангостинот. Виолетовото овошје има густа кора во која на некои луѓе им е тешко да навлезат, но кремастата пулпа внатре очигледно вреди. Веројатно затоа е најчесто познато како „Кралица на овошјето“

& quot; Мангостите се лесно моето омилено овошје на сите времиња! & quot Таа и нејзиниот сопруг првпат се сретнаа со мангостин додека шетаа низ Тајланд пред една деценија. Вкусот на белото овошје во густата виолетова кожа е неверојатно богат, се сеќава таа. Завршивме да јадеме многу мангостин тој ден и секој пат кога наидувавме на нив за време на нашите патувања. & quot

Навистина, мангостинот веројатно има вкус како ништо од што досега сте земале примероци. За вкусот се вели дека е лесен и цитрусен, сладок со мала киселина, и испраќа пораки Кристијан Милер, ДПМ, агент за продолжување на Институтот за храна и земјоделска наука на Универзитетот во Флорида. Други го опишаа како вкус како комбинација од јагода, праска и ванила со текстура на личи, но не толку цврста. & quot

Каде што расте мангостинот

Мангостеи (Гарцинија мангостана) се одгледуваат речиси исклучиво во Југоисточна Азија, бидејќи се исклучително пребирливи за климата и условите за растење. Тропското овошје расте бавно и лесно се оштетува кога температурите се спуштаат под 40 степени Целзиусови, поради што повеќето напори да се произведе надвор од Азија се неуспешни.

„Мангостин е озлогласено тешко да расте“, вели Милер. Дрвјата мангостин најдобро растат во почви што се добро исцедени, малку кисели и имаат многу органски материјали. Младите дрвја се чувствителни на директна сончева светлина и растат бавно. Најчесто се болни по изглед, развиваат холориза (пожолтување) и некроза (затемнување) на листовите и често смрт на растението. Корените на дрвјата се исто така чувствителни на стресот на ветерот и прекумерните соли од неоргански ѓубрива. & Quot

Како резултат на тоа, огромното мнозинство мангостеини се произведуваат таму каде што климата е идеална, иако Милер забележува дека производството од мал обем може да се најде на други тропски локации како Куба, Јамајка, Панама, Хондурас и Костарика.

Здравствени придобивки од мангостеите

Додека вкусот е освежувачки, вистинската магија на мангостин лежи во неговите наводни придобивки. Овошјето содржи значајно ниво на калциум и витамин Ц, како и природни органски соединенија наречени ксантони, за кои Милер забележува дека имаат антиалергиски и антиинфламаторни својства. Традиционалните култури, исто така, ја користат кората за да излечат дијареа, прават сапун и шампон, а тврдото дрво на дрвото е погодно како граѓа, додава тој.

До денес, истражувањата не ги потврдија целосно тврдењата дека јадењето мангостеин може да го намали воспалението кај луѓето со артритис. Но, јадењето на овошјето сигурно не предизвикува никаква штета, така што луѓето со воспаление на телото можеби ќе посакаат да пробаат.

Прекрасно, некогаш забрането лекување

Тоа е под услов да можат да го земат плодот, бидејќи мангостинот може да биде тешко да се најде во свежа форма во САД До 2007 година, свежиот мангостин беше забранет во САД, поради стравувањата дека свежо овошје може да прикрие високо деструктивна азиска овошна мува.

Иако веќе не е забрането во САД, сепак не е нешто што го наоѓате во вашата локална намирници. Азиските пазари на храна или маркерите на големите земјоделци кои носат разновиден избор на овошје се најверојатните места за носење свеж мангостин. Денес, мангостинот што се одгледува во Азија треба да се озрачи за да го исчисти плодот од азиските овошни мушички пред да биде увезен во САД. Овој дополнителен чекор придонесува за висока цена. Ако немате среќа да го најдете свежо, побарајте го во конзервирана, конзервирана или во форма на пијалок.

И покрај неговото име, мангостинот (Гарцинија мангостана) нема врска (ботанички или вкусно) со манго (Мангифера индика).


Мангостин - С All за националното овошје на Тајланд и#8217s

Запознајте го Мангостин
Дали сте сведоци на замор додека продолжувате да читате статија, треба да земете малку Мангостин!
Богато со енергија, ова овошје не е само ваш здравствен партнер, туку може да биде и ваш пријател за нега на кожата. „Тајландската кујна е широко позната во светот поради силните ароматични компоненти и зачинетиот раб“.

Запознајте го Мангостин, националното овошје на Тајланд, кое е драго за слатко -киселите обожаватели! Дознајте неколку интересни факти за Мангостин за кои никој не ви кажал.

Зошто Мангостин е познат како Кралица на овошјето
Еден од ваков вид, Mangosteen е широко користен во разни апликации! Богат е со моќни биоактивни соединенија, за што е најважно дискутирано во медицинските области. Сепак, најновите студии ја објаснија неговата важност во други научни области.

Овошјето содржи високо антиоксидантни антиинфламаторни својства. Исто така се користи за лекување на разни болести кои вклучуваат тумори, дијабетес, бактериски инфекции, хипертензија и артритис. Овие апликации зборуваат за придобивките од Мангостин во медицинските и фармацевтските домени.

Голем број истражувања ја идентификуваа неговата употреба во храна и функционални прехранбени производи, дополнување на добиточна храна и одредување на рокот на траење на храната!
Неговиот уникатен сладок и кисел вкус резултираше со повеќекратна употреба во прехранбените производи.

Јадења што можат да се направат од Мангостин
Популарноста на тајландската храна е во голема мера од разновидноста и интензитетот на вкусовите, но исто така е една од најздравите кујни поради својствата на користените состојки и начинот на готвење.

Следуваат јадењата што можете да ги пробате со кралицата на овошјето, Мангостин

  1. Смути од мангостин
  2. Mangosteen Popsicle
  3. Кокос Мангостин Гранита
  4. Сладолед од мангостин
  5. Мангостинска салата
  6. Мангостин Клафути и листата продолжува!

Придобивки за здравјето
Дали знаете дека Мангостин може да ви помогне да изгубите тежина?
Продолжете со читање за да научите некои од придобивките за здравјето и кожата!

Да, мангостинот може да ви помогне да изгубите тежина. Плодот е прилично нискокалоричен, 63 калории на 100 грама, има нула заситени масти и нема холестерол. Покрај тоа, богато е со диетални влакна. Вчитајте веќе неверојатна храна!

Овошјето е богато со моќни антиоксиданси кои можат да ги неутрализираат штетните ефекти на потенцијалните штетни молекули поврзани со разни хронични заболувања.

Во индустријата за здравје и благосостојба, една од најголемите тврдења за слава на мангостин е нејзиниот потенцијал да помогне во губење на тежината.

Овошјето е исто така добар извор на растителни влакна, хранливи материи кои можат да помогнат да се стабилизира шеќерот во крвта и да се подобри контролата на дијабетесот.

Комбинацијата на содржината на ксантон и влакна во мангостин може да помогне во балансирање на шеќерот во крвта.

Да додадеме, Мангостин промовира здрав имунолошки систем!

Горенаведеното ги сумира својствата, употребата и апликациите на Мангостин во различни индустрии! Дали сте ја вкусиле кралицата на овошјето?


Натоварете на Мангостин: Што го прави овој тропски плод таков третман?

Наречен како „кралица на тропските плодови“ околу 1903 година од Дејвид Ферчилд, американски истражувач и ботаничар, а подоцна и во неговата книга од 1930 година „Истражување за растенија“, вкусниот виолетов мангостин е познат со тоа име оттогаш. И не се вика така без причина. Прекрасните слатки и курвасти сегменти од пулпа, обвиткани во длабоко виолетова обвивка, можат да создадат голема зависност ако ви се допаѓа вкусот. Лушпата е мека кога го собирате овошјето и полесно е да го скршите со свои раце, оставајќи чисти внатрешни сегменти. Но, ако оставите мангостин да седи неколку дена, лушпата станува потешко поради губење на вода, и ќе треба да користите нож за чисто да ја исечете.

Во Индија, мангостинот се знае дека се одгледува уште од 1800 -тите, и најчесто е достапен во Нилгирис, Тиневели и Кања Кумари во Тамил Наду и Керала, поради потребната влажност и врнежите во овие региони.Здравствени придобивки од мангостинОсвен фактот дека овошјето е вкусно само по себе, исто така доаѓа со неколку здравствени придобивки. Сега, кој и да рече дека највкусните работи се најгрешни, навистина треба да размисли да ја повлече оваа изјава. Најдобрата вест е дека има многу малку калории, има нула заситени масти и дека нема холестерол. Покрај тоа, тој е богат со диетални влакна. Мангостинот е исто така добар извор на витамин Ц, и затоа помага во развојот на отпорност против настинка и грип. Исто така, помага да се спречи анемија и ја подобрува циркулацијата на крвта во телото. Добрите количини на минерали како бакар, манган, магнезиум и калиум му помагаат на овошјето да го заштити срцето и да го контролира крвниот притисок. Патем, овошјето е исто така познато по своите антиинфламаторни својства, но за тоа да функционира, треба да јадете по една мангостин барем двапати дневно.

Готвење со мангостинДоволно здравје и историја, ајде да се фатиме за јадење на ова вкусно овошје. Фрлањето овошје во салати не е невообичаена работа, и не, ние не се осврнуваме на вообичаениот овошен салат овде. Кога станува збор за мангостинот, има некои навистина кул рецепти кои гарантирано ќе импресионираат. На пример, мангостин и ракчиња се добра комбинација за салата. Може да земете околу четири цели мангостеи, 250 грама ракчиња (исчистени и варени) и зелена салата за да направите прекрасна салата. За облекување, користете мајонез, чили сос, малку маслиново масло и сос од свеж домат. Исто така, чувајте малку шеќер и сок од лимон. И тогаш има мангостин џем за масата за појадок, или да го намачкате со крекери за полноќни болки од глад. За да го направите ова, на секои 100 грама мангостин (во пулпа или во пире), потребни ви се 2 грама пектин, 3/4 чаша шеќер, половина чаша вода и 1 1/2 лажици сок од лимон.Методот: Земете шеќер, додадете малку вода за да направите сируп. Откако сирупот е подготвен, филтрирајте го со помош на тенка (и чиста) крпа. Во тава, измешајте го мангостинот со остатокот од водата на среден пламен и продолжете да мешате додека не стане меко. Додека мешате, додадете го сирупот, сокот од лимон и пектинот на крајот. Намалете го пламенот и оставете да се вари некое време. Theемот треба да почне да се згуснува до сега обично трае околу половина час. Пред да го тргнете од пламенот, направете тест за џем. Секогаш чувајте во стерилизирани стаклени шишиња и проверете дали капакот е херметички.

За сериозниот пекар, клафутис, старомоден француски десерт, кој традиционално се прави со црни цреши, е навистина уживање. Патем, може да се направи и со сливи, сливи, јаболка, итн., Во тој случај се вика Flaugnarde. Сепак, дали знаевте дека можете да го направите и со мангостин, и дека излегува вкусно како и секогаш?
Има многу што можете да направите со оваа кралица на тропско овошје. Така, продолжете, искористете го максимумот!

За авторот:Пријадаршини Ненди би сакала да се нарекува себеси писателка која „го дели своето време помеѓу Лондон и Прага“, но да се вика и Бенгалуру и Калкута дома, е подеднакво задоволство. Како независна новинарка, таа пишува за храна, театар, патувања и повеќе храна, за разни публикации - ново време и старо училиште.

Мислењата изразени во оваа статија се лични мислења на авторот. NDTV не е одговорен за точноста, комплетноста, соодветноста или валидноста на какви било информации за овој напис. Сите информации се дадени на основа. Информациите, фактите или мислењата што се појавуваат во статијата не ги одразуваат ставовите на НДТВ и НДТВ не презема никаква одговорност или одговорност за истите.


Како да направите сок од мангостин (ака Сантол-аде)

Јас сум така возбуден што ќе го споделам овој лесен рецепт за правење свеж сок од мангостин, ака Сантол-аде: пијалок богат со електролити и калиум, кој има вкус на тропски сладок чај.

Овој сладок освежувач е неверојатен засилувач на електролити што може да спречи дехидрација и замор поврзан со топлина. И, за она што вреди, тој е само кул, редок и егзотичен тропски пијалок што можете да го направите свеж само кога ги посетувате Пацифичките Острови или други екваторијални географски широчини.

^ Така, единствените мангостеи што растат во САД се оние што се произведуваат на Хаваи. Тоа го прави ова многу ретко и посебно овошје –, затоа и користењето на сите делови од растението е екстра важно + забавно.

За оние од вас кои се први во мангостин, подолу е едноставен преглед на таканаречената „Кралица на овошјето“:

Мангостин (Гарсинија мангостана) е мало дрво, со големина на мандарина, за кое многумина шпекулираат дека потекнува од островите Сунда во Индонезија. (Ова е многу специфична, топла микроклима, најверојатно зошто мангостин може да расте само на особено географски широчини низ целиот свет.)

Има дебела, дрвенеста, виолетова лушпа која содржи меко, бело овошје кое речиси изгледа како ракавици од лук. (Видете ја сликата, подолу.)

Овошјето од мангостин обично се јаде сурово, а нивната обвивка од дрвена пулпа може да се користи за да се направи засладен пијалок наречен сантол-аде. Тоа е местото каде овој кул рецепт за сок од мангостин стапува во игра. Ако никогаш порано не сте имале сантол-аде, ве очекува вистинско уживање!

Свежото овошје мангостин може да се најде само во тропските предели, што е делумно зошто да се биде сок од мангостин е толку посебно. || Слика: Моли Бошемин

Денес, виолетовиот мангостин е посакувано овошје во Тајланд и на места како Хаваите, каде што е исклучително сезонско. Обично пристигнува само на локалните земјоделци и пазарите#8217 во одредени периоди на есен, околу средината на септември до октомври.

Сепак, овошјето некогаш беше забрането на Хаваите и континенталните САД, бидејќи експертите за земјоделство се плашеа дека увозот на мангостин ќе ги воведе досадните азиски овошни мушички во САД. За среќа, овој проблем може да се избегне со стандардно зрачење (кое се користи кај повеќето родени одгледувани произведуваат во САД, веќе) и официјалните лица ја укинаа забраната во 2007 година.

Како и да е, митското поврзување со мангостин овошје –, кое с still уште се смета за ретко и неостварливо, бидејќи е толку тешко да се најде свежо и продолжува до ден -денес.

Избор на совршен мангостин (и како да знаете кога мангостеите се зрели)

Knowе знаете дека мангостин овошје е зрело кога има цврста надворешна кожа без пукнатини или големи флеки. Би требало не да протекува сок, и идеално, треба да има капа со зелени лисја со здрав изглед.

За разлика од некои други плодови, големината нема влијание врз квалитетот или сладоста на овошјето. Идеално, мангостените обично се со големина на клементин или вар.

За да ги одржите свежи, чувајте мангостен на собна температура неколку дена. Меѓутоа, откако ќе се отвори, овошјето треба да се чува во херметички затворен сад во фрижидер.

Овошјето во лушпата од мангостин треба да изгледа како непроирни бели чешниња лук. || Слика: Моли Бошемин

Како да отворите и јадете свежо овошје мангостин

За да отворите мангостин, отстранете ги лисјата и стеблото од врвот на овошјето и цврсто притиснете на мекиот дел од лушпата што ја изложувате.

Нежно притиснете го ова вовлекување со палецот и показалците додека тврдата надворешна обвивка не пукне и не се раздели. Стиснете ја надворешната обвивка за да ја отстраните остатокот од патот и откријте ја меката пулпа од црвена репка и белото овошје внатре. (Треба да изгледа како горната слика.)

Ако лушпата е зацврстена и тешко се крши, тоа е знак дека овошјето можеби е старо. Ако е така, внимателно користете нож за лупење за да направите плитко сечење во мекиот дел од лушпата и отворете го со клин.

Белото месо во внатрешноста на мангостин овошје изгледа како ракавици лук и каша околу грав од какао, во случај да некогаш сте отвориле свежо мешунка од какао и сте го исцицале вкусното бело овошје околу семето. (& lt — Тоа ’ е кофа искуство листа, ветувам.)

Можете да јадете свежо овошје мангостин онака како што е –, само имајте на ум дека големите парчиња содржат семе што не се јаде. Исто како јама за маслинки или урми, јадете каша од овошје околу семето и остатокот го плукате.

Свежото мангостинско овошје треба да биде бело, не жолто или проcentирно. (Повторно, видете ја горната слика за повикување.)

Правењето Сантол-аде е одличен начин за користење на лушпите од мангостин што инаку не можете да ги јадете. || Слика: Моли Бошемин

Користење на школка за правење сок од мангостин (многу кул!)

Изработка на сок од мангостин со преостаната лушпа од мангостин (погоре) е такви кул и снаодлив начин да се добие уште повеќе вредност од плодот. (И бидејќи мангостеите се не ефтино, па можеби и ќе добиете најмногу треска за вашата заработка!)

Плус, Сантол-аде е вкусен и супер витализирачки. Овој традиционален сок од мангостин е полн со минерали и антиоксиданти, а лесно и забавно е да се направи!

Сакам да пијам мала чаша Сантол-аде наместо спортски пијалок после жешко, испотено вежбање. Исто така, го истурам сокот во коцки за мраз и цицам коцка мраз Сантол-аде по жешките трчања до плажата Ланикаи на О ’ahu (каде што живееме). Тие се одлични и како ледена основа за замрзнати пијалаци.

Верувај ми: ова е најдобриот рецепт за сок од мангостин наоколу.

Домашен сок од мангостин натопен во стомна. (Видете Чекор 5 во рецептот, подолу.) || Слика: Моли Бошемин

Работи што ќе ви требаат

  • 2-литарски стомна (ми се допаѓа овој затоа што има стакло и засилувач има цедалка вградена во капакот)
  • остар нож (идеално нож за лупење)
  • цврста даска за сечење или друга чиста површина за сечкање дрвена лушпа од мангостин + целулоза или решетка за сирење за сок (само ако вашиот стомна веќе нема вградено цедалка)

На крајот на краиштата, правењето сок од мангостин/сантол-аде е супер лесно. Само бидете внимателни кога ги сечете оние тврди школки од мангостин!

Освежителниот сок од мангостин со хранливи материи е совршен пијалок за разладување за топлите денови на сонце. || Слика: Моли Бошемин

Лесен рецепт за сок од мангостин (ака Сантол-Аде)

Сокот од мангостин, ака Сантол-аде, е пијалок богат со електролити и калиум, кој има вкус на тропски сладок чај.

Состојки

Инструкции

  1. Измијте и отворете 4 зрели мангостеи. Отстранете го месестиот бел плод внатре. (& lt – Ова можете да го јадете или да го користите во друг рецепт!)
  2. За да направите сок од мангостин/Сантол-аде, треба само да користите црвено куќиште, слично на кора, со мангостин. (Погледнете ја горната слика со сецкани црвени школки од мангостин, за повикување.) Поставете ги лушпите од лушпа на даска за сечење и исечете ги на приближно парчиња со големина. Со тоа, создавате поголема површина за пулпата да внесе вода. Ова ќе стане ваш сок од мангостин. (Значи, технички е повеќе како чај отколку сок –, но ова е традиционален метод!)
  3. Исечете ја сечканата обвивка од мангостин во голема бокал и измешајте 3 чаши вода + 1 чаша шеќер. Мешајте темелно додека не се раствори шеќерот.
  4. Откако ќе се внесе шеќерот, додадете ги преостанатите 5 чаши вода и добро промешајте за рамномерно распределување на шеќерот.
  5. Ставете го бокалот во фрижидер 4-6 часа или преку ноќ. За тоа време, мангостинската пулпа ќе потоне на дното, каде што ќе се стрмни за да внесе вода со вкус. Како и чајот, така и Сантол-аде добива повеќе вкус колку подолго се одмора, затоа оставете го да стои повеќе време ако сакате посилна подготовка.
  6. Откако Сантол-аде ќе се излади доволно, ќе има приближно боја на јаболков. Исцедете го сокот од мангостин преку филтер за кафе, решетка или филтер во бокалот (ако има таков) и уживајте во студено или над мраз. Сокот од мангостин најдобро се консумира во рок од 2-4 дена. Ако не го завршите навреме, замрзнете го во коцки мраз или калапи за да направите замрзнати третира богати со електролити!

Поврзан рецепт: Користете го преостанатото семе од папаја за да го направите овој лесен, свеж прелив за салата од семе од папаја.

^ Има толку кул, уникатни плодови овде што не сакате да ги пропуштите. Уживајте!


Придобивки од екстракт од мангостин

Помага при лекување на дијареа и го подобрува варењето

Ова добро познато тропско овошје може да помогне во одржувањето на здравјето на цревата и беше ефикасен третман за неинфективна дијареа, дизентерија, воспаление и други состојби (x, x). Всушност, мангостин овошје нуди олеснување за лицата кои страдаат од стомачни нарушувања.

Корисно за кожата

Мангостин содржи ксантони кои го потиснуваат производството на цитокини кои предизвикуваат цистични акни и други флеки. Покрај тоа, ова тропско овошје е богато со полифеноли кои му помагаат на вашето тело да се бори против болеста. Заедно со витамин Ц, има длабока способност да ја прочисти, исчисти и негува кожата.

Помага при лекување на инфекции на уринарниот тракт (ИУТ)

Мангостин содржи биоактивни соединенија познати како ксантони кои се покажаа како позитивни ефекти врз инфекции на уринарниот тракт. Едноставно кажано, мангостинот содржи антибактериски својства кои помагаат да се исчисти дигестивниот тракт (x).

Потенцијално лекувајте рак

Мангостин е еден од најприродните извори на земја со моќни антиоксиданти. Всушност, се покажа дека екстрактите од ксантонот имаат ефекти против ракот на дебелото црево ин витро и ин виво, како што е прикажано во студија од 2012 година (x). Покрај тоа, терапевтските соединенија на мангостин се изучуваат како потенцијални третмани за рак на дојка, бели дробови и дебело црево.

Помага при намалување на шеќерот во крвта

Дополнувањето со екстракт од мангостин може да помогне да се стабилизира шеќерот во крвта и да се подобри дијабетесот со инхибиција на ензимите кои предизвикуваат распаѓање на скроб во гликоза (x). Антиоксидансите содржани во мангостин може да помогнат да се одржи нивото на гликоза во крвта и да се спречат компликации.

Помага во промовирање на здравјето на срцето

Како богат извор на калиум, бакар, магнезиум и манган, (x) мангостинот може да помогне во регулирање на крвниот притисок и може да биде корисен во намалувањето на ризикот од мозочен удар или миокарден инфаркт. Накратко, идеално е за кардиоваскуларно здравје и може да го намали ризикот од срцев или мозочен удар.

Д-аспартинска киселина: придобивки, несакани ефекти и#038 дозирање

Може да поддржи здрав имунолошки одговор

Мангостин е преполн со многу минерали и витамини кои можат да спречат многу болести да се појават на прво место (x). Што е најважно, го штити телото од разни здравствени заболувања што можат да го ослабнат имунолошкиот систем.


Кои се придобивките од мангостинот

Мангостин има разновидна употреба благодарение на неговите придобивки. Овошјето содржи многу протеини, витамини и антиоксиданси и во пулпата и во густата кожа. Јадењето соодветен дел од мангостин секој ден може да помогне да се спречи ракот, да се контролираат отчукувањата на срцето, да се забави процесот на стареење и да се создаде позитивен дух. Мангостинската кожа може да го намали мирисот на телото, а со антиинфламаторно соединение, може да помогне во лекувањето на кожните болести. Меѓутоа, оние кои веќе страдаат од алергии, рак, варење и проблеми со згрутчување на крвта, не треба да се прејадуваат со мангостин.

Фото: uyentraicay.com